Bữa ăn sáng và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch

Bỏ bữa ăn sáng gắn liền với nguy cơ tử vong do tim cao hơn, các nghiên cứu cho thấy.

Theo một nghiên cứu mới, việc bạn ăn sáng có thể liên quan đến nguy cơ tử vong sớm do bệnh tim mạch hay không.

Bỏ bữa sáng có liên quan đáng kể đến việc tăng nguy cơ tử vong do tim mạch, đặc biệt là tử vong liên quan đến đột quỵ.

Sau tuổi, giới tính, chủng tộc, tình trạng kinh tế xã hội, chế độ ăn uống, lối sống, chỉ số khối cơ thể và tình trạng bệnh, nghiên cứu cho thấy những người không bao giờ ăn sáng có nguy cơ tử vong do tim mạch cao hơn 87% so với những người ăn sáng mỗi ngày, Tiến sĩ Wei Bao, giáo sư trợ lý dịch tễ học tại Đại học Iowa ở thành phố Iowa và là tác giả chính của nghiên cứu cho biết.

“Có một vài yếu tố nguy cơ tim mạch – ví dụ như bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và rối loạn lipid”, ông nói. “Phát hiện của chúng tôi phù hợp và được hỗ trợ bởi các nghiên cứu trước đây cho thấy rằng bỏ bữa ăn sáng có liên quan mạnh mẽ đến các yếu tố nguy cơ gây tử vong do tim mạch.”

Bệnh tim mạch – cụ thể là bệnh tim và đột quỵ – là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, chiếm 15,2 triệu ca tử vong trong năm 2016, theo Tổ chức Y tế Thế giới. Bệnh tim là nguyên nhân hàng đầu gây tử vong ở Hoa Kỳ.

Bỏ bữa ăn sáng và tử vong do tim mạch

Dữ liệu được phân tích để xác định tình trạng sức khỏe của người trưởng thành trong năm 2011. Tất cả cho thấy, 2.318 trường hợp tử vong xảy ra trong thời gian theo dõi trung bình là 18,8 năm, bao gồm 619 do bệnh tim mạch.

Các nhà nghiên cứu đã xem xét kỹ về mức độ thường xuyên mỗi người ăn bữa sáng và tỷ lệ tử vong, cụ thể là liệu cái chết có liên quan đến sức khỏe tim mạch hay không.

Trong số những người trưởng thành, 5,1% không bao giờ ăn sáng; 10,9% hiếm khi ăn sáng; 25% ăn sáng vào một số ngày; và 59% đã ăn sáng mỗi ngày.

So với những người ăn sáng mỗi ngày, những người trưởng thành không bao giờ ăn sáng có nguy cơ tử vong liên quan đến bệnh tim và tử vong liên quan đến đột quỵ cao hơn, theo nghiên cứu.

Mối liên quan đã được tìm thấy là có ý nghĩa và độc lập với tình trạng kinh tế xã hội, chỉ số khối cơ thể và các yếu tố nguy cơ tim mạch, các nhà nghiên cứu lưu ý.

“Theo hiểu biết tốt nhất của chúng tôi, đây là phân tích triển vọng đầu tiên về việc bỏ bữa sáng và nguy cơ tử vong do tim mạch”, họ viết.

Nghiên cứu có một số hạn chế, bao gồm dữ liệu không bao gồm thông tin về loại thực phẩm hoặc đồ uống nào được tiêu thụ cho bữa sáng và liệu mô hình cho bữa sáng của một người có thay đổi từ năm 1994 so với khi dữ liệu về tỷ lệ tử vong được thu thập hay không.